食品净化车间的构造：

食品行业净化车间主要由五大部分组成：彩钢板洁净装修、洁净中央空调系统、空气净化设备、洁净地板、其它生产辅助功能配备。拿一个常用的十万级净化车间来讲，彩钢板隔断吊顶，内部圆弧过渡处理是必须的。十万级空气净化系统的形成就得注意洁净中央空调系统和空气净化设备的选型了，十万级的标准配置是每小时换气次数15~18次。洁净地板一般采用环氧树脂自流平地板或环氧彩砂耐磨地板比较适用于食品行业。其它生产辅助功能指的是净化车间内的水、电、气体及其他生产工艺所需求的特殊辅助功能，必须严格执行洁净室相关标准进行安装施工。

食品净化车间空气消毒措施有哪几种方式：紫外线杀菌灯、臭氧发生器、甲醛消毒等，其中甲醛消毒在食品行业基本少见采用了，紫外线杀菌灯及臭氧发生器是比较常用的空气消毒方式。紫外线灯的使用不用过多介绍，臭氧发生器的消毒措施在净化车间内使用可有几个方式。

1、采用壁挂式臭氧发生器，可在净化车间内均匀分布安装10g的臭氧发生器，使用效果一般，有死角无法消毒杀菌。

2、采用移动式臭氧发生器，一般比较大型的臭氧发生器采用移动式的做法，直接放置于地上，臭氧通过管道输送到车间，弊端同样是无法充分杀菌，存在死角。

3、将臭氧发生器集成于洁净中央空调的空气净化系统的回风管道，让空气净化系统的循环空气将臭氧带入车间，通过不断循环可以有效对车间内部及空气净化系统管道内部进行消毒，该方法是当前比较行之有效的空气消毒方式。